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遇见资本26号-山西涌泉香醋业股份 有限公司研究报告
时间:2019-08-15

重要声明

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一、公司基本情况

山西涌泉香醋业有限公司成立于2014年11月28日,注册资本540万元。公司投资800多万元,年产醋500吨。公司位于山西省晋城市沁水县嘉峰镇嘉峰村,东临沁河,西靠候月铁路,南北接晋阳高速和沁陵高速公路。境内水电充足,资源丰富,交通便利,具有较好的地理优势和区位优势。厂区占地面积17000余平方米,办公和实验室面积620㎡,现有员工62名,其中管理和技术人员6名。公司主要经营谷柿食醋酿造加工业务。

《沁河古堡》谷柿醋流传至今已有500多年的发展史,远在元明清时期谷柿醋酿造技术就已盛行,谷柿食醋为传统纯手工酿造,属山西省沁河流域非物质文化遗产,谷柿食醋主要选用谷子、柿子、小麦为主要原料,不仅有食用价值,还具有很高的药用效果。他兼聚了水果和粮食酿造的营养价值,填补了全球醋类的空白,也是醋类软黄金。谷柿食醋已成为沁河流域古堡群民俗代表性的传承技艺,也给山西老陈醋品牌起到锦上添花的作用。

二、所处行业基本情况

(一)公司所处行业概况

我国的食醋行业现在是一种大市场、小企业的产业格局。食醋制造分为酿造和勾兑两种方式,由于食醋行业大市场、小企业的行业状况,大量的小企业使用勾兑方式生产,甚至使用工业醋酸进行勾兑,其产品安全保证低,且对正规生产的大企业造成一定的提价困难。随着国家和消费者对食品安全问题的重视程度升高,食醋行业的整合正在加快进行,行业规模效应正在逐步形成。品牌企业的产品销路旺盛,产量不断提高。食醋行业尚缺乏一个兼具渠道与品牌优势的企业来提高行业集中度,迎合消费者对食醋类产品的高层次需求,从而引领当下的行业脱离恶劣的价格竞争格局。随着国家和消费者对食品安全问题的重视程度升高,食醋行业的整合正在进行,不规范的小企业在加速退出。

(二)行业市场发展趋势

食醋作为居民家庭的基础调味品,其消费需求相对稳定。2016年中国食醋行业的销售总额为65.78亿元,对比2007年的27.15亿元,复合增长率达10.33%。

食醋除了调味以外,还具有软化血管、降低胆固醇、抑菌杀菌、促进钙吸收、生发养颜等医疗保健的功能,符合人们注重健康的消费趋势,因而具备更大的成长空间。2016年我国食醋消费量达到了421.5万吨,但目前我国的人均醋消费量1.7公斤,而美国为6.5公斤,日本为7.9公斤,且中国食醋的价格也远低于日本,因此从人均消费量以及吨价来看,我国食醋仍具有量价提升的空间。

三、公司的商业模式

公司的商业模式为“产品销售+传承技艺体验”,收入及利润来源主要有两部分,一部分来自于销售系统产品;另一部分来自于为客户提供沁河流域传承技艺体验服务而收取的服务费。

公司的谷柿食醋主要选用谷子、柿子、小麦为主要原料,不仅有食用价值,还具有很高的药用效果。他兼聚了水果和粮食酿造的营养价值,填补了全球醋类的空白,也是醋类软黄金。谷柿食醋已成为沁河流域古堡群民俗代表性的传承技艺,也给山西老陈醋品牌起到锦上添花的作用。产品目前市场氛围是求大于供。企业拥有自己的原材料基地和传承技艺体验园,主要是依托太行山沁河流域的古堡文化和传承技艺为依托,结合产业旅游、体验旅游来促进产品销售。

四、公司的团队成员

(一)吕赵勇  现任公司董事长兼总经理

公司的发起人、实际控制人。

(二)闫茵茵  现任公司财务总监、检验科负责人

34岁,女,大学本科学历。

(三)王芳利现任公司董事、技术总监

40岁,女,专科学历,省级非遗传承人。

五、核心优势

《沁河古堡》谷柿醋流传至今已有500多年的发展史,远在元明清时期谷柿醋酿造技术在我们这一带已经盛行,谷柿食醋为传统纯手工酿造,属山西省沁河流域非物质文化遗产,沁河岸畔独特的地理环境和生态资源孕育了谷柿醋独特的原材料谷子、柿子、小麦、制作谷柿醋的关键原材料“麦麯”是沁河人用特殊处理方式完成的一种酵母,经过十八道酿造工艺,70天的发酵周期制作而成的谷柿醋,富含丰富维生素VC/VE/VB及18种氨基酸。它不仅结合了粮食和水果酿造的独特特点,使其营养价值更高,同时还填补了全球醋类的空白,是食醋类的软黄金。

五、投资亮点

全国品牌食醋企业通过对醋产品更深层次的开发创新,开发出新的、高附加值的新醋产品,正在逐步改变行业微利的状况。同时对醋的使用,已经跳出不仅仅局限于传统的烹调中,食醋已经开始转变为具有保健和养生功能的营养饮品。对附加值高的食醋产品的研制和细分市场的开发,成为行业新的增长点。

 

如有意向进一步了解山西涌泉香醋业股份有限公司,请联系:山西股权交易中心投融资服务部项目主管李经理。

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